Imkerei Hof Behn
Wir produzieren eigenen Honig
Unsere Imkerei
Von 2 auf 40 Völker
Die Biene ist eines der wichtigsten Lebewesen in unserem Ökosystem. Deshalb ist die Imkerei seit 2014 ein fester Bestandteil des Hofes. Nachdem Henrik zwei Jahre den örtlichen Imker bei seiner Arbeit begleitet und unterstützt hat, zogen die ersten zwei Völker auf dem Hof Behn ein. Durch seine Begeisterung für die Bienen werden es trotz anfänglichem Misserfolg jährlich mehr Völker. Inzwischen hat Henrik die Imkerei auf ca. 40 Völker an verschiedenen Standorten aufgestockt.
Die Kunst der Honigverarbeitung
Unser Honig
Durch die vielen verschiedenen Kulturen auf unseren Feldern finden die Bienen immer genug Nektar und Pollen. Unsere Bienen produzieren somit eine Vielzahl an hochwertigen Honigsorten. Diese werden nach der Ernte zur genauen Sortenbestimmung im Labor untersucht. Für weitere besondere Honigsorten nehmen wir weite Wege auf uns. Wir wandern mit den Bienen zu besonderen Honigtrachten, um das Angebot für Euch zu erweitern. Auch die Bienen freuen sich über diese Ausflüge, da eine gute Nektarversorgung für starke und gesunde Völker sorgt. Zudem profitieren die örtlichen Landwirte von der starken Bestäubungsleistung der Bienen auf ihren Feldern.
Bienenprodukte im Überblick
Pollen & andere Bienenprodukte
Neben dem Honig sammeln die Bienen auch Blütenpollen aus den Blüten. Diese werden in den „Pollenhöschen“ an ihren Beinen transportiert. Ein Teil dieser kleinen Kügelchen, vollgepackt mit Vitaminen und Spurenelementen, wird auf dem Weg ins Volk von den Bienen abgestreift, von uns eingesammelt und bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Man kann sie pur genießen, im Müsli, Joghurt oder am besten in unserem „Konfetti“. Aus dem gewonnenen Bienenwachs werden wieder Mittelwände (Bauvorlagen für neue Waben) für die Bienen hergestellt. Die Gewinnung von Propolis ist ebenfalls in Planung.
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