Unsere Produktion

Wir produzieren eigene Produkte

Landwirtschaft und Produktion

Von der Ernte zum Endprodukt

 Ist die Ernte in unserer Landwirtschaft und Imkerei abgeschlossen, startet der Weiterverarbeitungsprozess in unserer Produktion. Hier entstehen unsere Speiseöle, Honig, Senf und vieles mehr.

Die Erntegüter der Landwirtschaft werden mithilfe verschiedener Maschinen getrocknet und gereinigt. Hierzu nutzen wir nicht nur Reinigungen mit Sieben und Wind, sondern verfügen auch über einen hochpräzisen Farbsortierer. Dadurch können wir hohe Reinheitsgrade und somit ein qualitatives Endprodukt gewährleisten. Nach der Reinigung sind die Grundprodukte lagerfähig.

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Unser Öl

 Aus den Ölsaaten wird unser hochwertiges kaltgepresstes Öl hergestellt. In der Presse werden die Samen verdichtet und somit das Öl aus dem Korn gepresst. Dies erfolgt so schonend, dass alle wichtigen Fettsäuren erhalten bleiben. Im Kaltpressverfahren wird den Samen keine externe Hitze zugeführt, somit wird das  Öl bei der Herstellung nicht zu heiß und das Korn insgesamt nur einmal gepresst. Um lange Standzeiten zu vermeiden und maximale Frische zu gewährleisten, pressen wir immer nur kleine Mengen nach Bedarf. Der Großteil der Schwebstoffe im frischen Öl wird herausgefiltert, sodass ein wohlschmeckendes und lang haltbares Produkt entsteht. Anschließend wird es in dunkle Flaschen abgefüllt, um das Endprodukt vor Licht und damit einem Qualitätsverlust zu schützen.

Ein Blick in unsere Honigküche

Unser Honig

 

In unserer Honigküche wird außerdem unser Honig geschleudert und weiterverarbeitet. Mithilfe von Entdecklungsbesteck wird der von den Bienen gebaute Deckel von der Honigwabe abgelöst und in der Honigschleuder der Honig durch Zentrifugalkraft extrahiert. Die Wabe bleibt dabei unbeschädigt und kann anschließend wieder von den Bienen mit Honig gefüllt werden. Das Geheimnis unseres cremigen Honigs sind unsere Honigrührer, in denen der Honig seine feinkristalline Struktur entwickelt. Anschließend wandert der Honig mithilfe der Abfüllmaschine ins Glas und so auf euren Frühstückstisch.

Ihre Ansprechpartnerin für die Produktion

Ronja Nickeleit

+49 157 75810501

ronja@hofbehn.de

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