Kaltgepresstes Mohnöl

Beschreibung

Die Herstellung

Aus erster Kaltpressung, die Mohnsamen wurden im eigenen Betrieb angebaut und sind ohne Gentechnik gewachsen, nach der Ernte wurden die Kerne nicht nachbehandelt nur gereinigt, alle Verarbeitungsschritte wurden im eigenen Betrieb durchgeführt. Vor der Abfüllung wird das Öl filtriert um grobe Verunreinigungen zu vermeiden. Es kann sich jedoch ein Bodensatz welcher nährreiche Schwebstoffe enthält. Dies zeugt von besonderer Qualität.

Der Geschmack

Das Mohnöl hat leichte Röstaromen. Es besitzt aber vor allem den intensiven Mohngeschmack

In der Küche

Mohnöl ist eignet sich sehr gut für Salate und andere Speisen. Dabei hat es einen angenehmen zart nussigen Geschmack gepaart mit dem typischen Mohngeschmack. Vergleichbar mit dem Sonnenblumenöl hat es einen hohen Anteil an Linolsäure. Somit kann es auch optimal zum Backen verwendet werden.